Jaber Especialidades Árabes em São Paulo/SP

jaberBeiruteO Jaber Especialidades Árabes é um restaurante de comida árabe que se encontra em São Paulo, capital. O espaço é um dos mais conhecidos, populares e tradicionais da cidade, oferecendo uma excelente opção para os moradores e visitantes. O foco do restaurante é a oferta de alimentos árabes tradicionais, atualmente bastante conhecidos no Brasil. Algumas das especiarias mais conhecidas são o kibe cru, os kibes fritos, as esfihas abertas ou fechadas, além de pratos como babaganush (feito de berinjela) e homus (feito com grão de bico).

A linha de restaurante oferece pratos quentes e frios e doces e é ponto de referência de muitos clientes. Diferencial para os shows de dança do ventre em algumas unidades. Verifique disponibilidade, horário e local.

Conheça a lista de temperos Árabes

temperos_arabesSaiba um pouco sobre os temperos básicos usados nos pratos tipicos árabes. Segue abaixo a lista completa de temperos árabes do restaurante Jaber. A lista de ingredientes usados na cozinha árabe é bastante longa, por isso somente os principais foram relacionados.

Sobre a grafia dos nomes, adotei o critério de expressa-los da maneira como são mais conhecidas, seja nas receitas ou nos empórios. Foi usado primeiro o seu nome em português e em seguida a sua grafia em árabe. Alguns são conhecidos somente pelo seu nome árabe.
Todos os produtos aqui relacionados são encontrados em casas especializadas ou em empórios árabes.
Uma última recomendação: os árabes usam os temperos com bastante moderação. Ele serve para perfumar ou condimentar o prato sem fazer desaparecer o que para eles é o principal, o sabor dos alimentos.
Água de rosas e água de flor de laranjeiras – mai ward e mai zahr
São duas essências tipicamente orientais e devem ser usadas somente para perfumar os pratos. Usadas normalmente em caldas e doces, podem ser também adicionadas em alguns pratos salgados , como tripa cheia, carneiro recheado e outros pratos recheados que levam manteiga.

Qual quantidade certa, comprar para uma Festa?

quanto_comprar_festaPensando em fazer uma festa e não sabe a quantidade ideal de esfihas ou salgados que deve comprar?
Veja nossa sugestão: Salgados : Aproximadamente 6 salgados por pessoa independente do sabor.
Ex. 10 pessoas = 60 salgados.

Frios : Homos, Babaganuche, Kibe cru, Tabule, Coalhada seca
100 grs por pessoa
Obs: No total, não de cada sabor.
Ex. 10 pessoas = 1 kg
Pães : Sírio grande
Normalmente uma unidade por pessoa
(cortar em 4 partes para evitar desperdício)